close
نازچت
مجله پزشکی و سلامت,تغذیه سالم و زیبایی پوست

مجله اینترنتی سلامت

مجله پزشکی و سلامت,بهداشت,تغذیه سالم و زیبایی پوست

پنجشنبه 02 آذر 1396


آموزش پخت خورشت قرمه سبزی


www.ysame.ir

برای 6 تا 8 نفر :

سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله)

یک کیلو گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان نیم کیلو لوبیای قرمز

1/2 پیمانه(100گرم) لیمو عمانی درسته

3 تا 4 عدد گرد لیمو

گرد لیمو= یک قاشق سوپخوری (در صورت تمایل )

پیاز2 عدد متوسط

روغن250گرم (یک پیمانه) چگونگی پخت

1- لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید .

2- سبزی را خوب شسته و پس از خشک کردن در سبد با سبزی خردکن خوب ریز نمایید ، ریز شدن سبزی زیاد

سبزی باعث خوشمزه تر شدن آن می شود البته توجه نمایید شنبلیه زیاد باعث تلخی

خورش

ت شما خواهد شد با وجود

اسلایسر آکا شما میتوانید همیشه سبزی آماده در فریزر داشته باشید.

3- سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که

خورش

ت شما تیره تر شود و

خواص و ویتامینهای موجود در سبزیجات کاهش یابد .

4- چند تا پیاز رو ریز کرده و یا رنده می کنیدو در روغن خوب تفتش میدهید. بعد به ان زردچوبه اضافه کرده تا حدی که رنگ آن نارنجی پررنگ شود . بعد کمی نمک زده و گوشتها را در آن خوب تفت می دهید واجازه می دهید که گوشت تو پیازه قشنگ آب بیاندازد. سپس سبزی قرمه رو اضافه می کنید و حتی اگر قبلا آنرا سرخ کرده و در فریز گذاشته اید باز با گوشت و پیاز کمی آنرا تفت دهید .

5- بعد لوبیا قرمز را که آب آن کاملا گرفته شده اضافه کنید تا خوب با سبزی مخلوط بشه و اندازش کم و زیاد نشه در این مرحله باید روغن روی سبزی رو گرفته باشه . بعد آب داغ رو اضافه کرده و اونقدر آب اضافه می کنید که تا پایان جا افتادن

خورش

نیازی به آب اضاف کردن نباشد. اول شعله گاز را زیاد گرده تا

خورش

ت تقریبا بپزد و بعد که آب کمتر شد شعله را کم کرده طوری که روغن

خورش

روی سطح

خورش

ت جمع شود .

6-

خورش

ت را چشیده نمک و فلفل آن را کنترل کرده و سپس لیموعمانی ها را سوراخ کرده وبه

خورش

ت اضافه کنید در صورت تمایل دو تا سه قاشق سوپخوری هم گرد لیمو و یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم به

خورش

ت اضافه نمایید. چند تا نکته باعث خوشمزه تر شدن

خورش

ت قرمه سبزی شما میشه :

1- با تمام ضرری که روغن زیاد داره و غذای چرب اصلا خوب نیست اما قرمه سبزی چرب خیلی خوشمزه تر میشه

2- زمان پخت طولانی باعث لذیذ تر شدن

خورش

ت شما میشه ( البته اگر وقت کافی دارید )

خورش

ت باید در پایان پخت قشنگ روش روغن بندازه

3- بعضی ها هم معتقدند

خورش

ت قرمه سبزی رو بعد از پخت قبل از آوردن سر سفره باید بگذاریم خوب سرد بشه و اونو دوباره گرم کنیم و سر سفره بیاریم و این عمل

خورش

ت رو خوش طعم تر میکنه

سلام میگه
1393/7/17


سلام پشتیبان جون،یه پیشنهاد علی دارم برات، تو که روزی 5000تا بازدید داری،آیا میدونستی با این آمار 10 هزار تومن در روز دربیاری؟ چطوری؟
منم اولش باورم نمیشد،
بیا مثل سایت من این پاپ آپ رو بذار و در آمد کسب کن،سایتش معتبره و وابسته به یه شرکت معروف در ایرانه که بابت هر آی پی 15 تومن میده و انصافا هر هفته2 بارتصفیه حساب میکنه،به نظر من فعلا ثبت نام کن و یه امتحانی بکن ،مثل من فعلا یه ثبت نام بکن بعدش اگه اطمینان کسب کردی کد پاپ آپ رو بذار.... به امید موفقیت....یا علی...


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی
  • تبلیغات

    قیمت هتل های مشهد
    آمار سایت
    • تعداد مطالب : 1966
    • تعداد نظرات: 340
    • بازدید امروز : 345
    • بازدید دیروز : 884